Cette année, via le Greta, 24 personnes se sont formés aux métiers de la restauration, suivant un CAP financé intégralement par la Région. Il faut compter 6400€ pour chaque formation. Le stagiaire pratique avec le Lycée Saint-Etienne des cours en cuisine, réalise un stage professionnel et suit le reste de sa formation au Greta. Il touche une gratification allant jusqu'à 652€ par mois selon sa situation.
Ces stagiaires, ils sont en recherche d'emploi, ont des parcours différents. Il y a des jeunes, des adultes animés du désir de trouver sa voie. Monique Gressin suit un CAP Cuisine, avec son mari ils ont racheté le Terminus, Hotel-Restaurant à Migennes en face de la gare et souhaite le rouvrir. Elle a 50 ans. Anthony a 23 ans. Il suit un CAP Agent Polyvalent de Restauration dans le but de travailler dans des maisons de repos ou des écoles. Ils sauront dans les deux prochaines semaines s'ils obtiennent le précieux sésame tant convoité. Avant cette échéance, les 24 stagiaires ont été auditionnés individuellement par un représentant du Conseil Régional, un représentant de Pole Emploi et de la Mission Locale, l'organisme "prescripteur" et un représentant du Greta, l'organisme de formation.
Ces parcours, cette année de formation, ces perspectives, à écouter dans ce reportage.
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